+86-29-86113593
комната 1215, корпус А, Международный деловой центр Сиань, Четвертая улица Фэнчэн, Зона экономического и технологического развития, город Сиань

В конструкции всего оборудования отсутствует контакт с инородными металлами, способный привести к загрязнению. Корпус плит не имеет санитарно-гигиенических слепых зон. Вся серия полностью соответствует производственным стандартам переработки продуктов питания «Халяль». Возможно изготовление эксклюзивных фирменных шильдиков с маркировкой «Халяль».
(А) Газовые модели (морозостойкие газовые плиты)
Двухконфорочная плита «Халяль» с двумя зонами для жарки и двумя конфорками для поддержания температуры, мощная одноконфорочная плита с большим котлом для тушения мяса, шести- или восьмиконфорочная плита для приготовления блюд в горшочках в китайском стиле, двухконфорочная низкая морозостойкая плита для бульона, подвесная коммерческая печь для жарки утки и баранины, специальная вертикальная печь-тандыр для выпечки лепёшек-нан, предназначенная для стран Центральной Азии.
(Б) Индукционные модели (морозостойкие мощные индукционные плиты)
Индукционная плита «Евразия» с двумя зонами для жарки и двумя зонами поддержания температуры, мощная одноконфорочная индукционная плита с большим котлом для приготовления мясных блюд, морозостойкая двухконфорочная низкая индукционная плита для бульона, восьмиконфорочная индукционная плита для приготовления блюд в горшочках в китайском стиле, индукционная фритюрница, вертикальная индукционная печь-тандыр для выпечки лепёшек-нан.
1.Типоразмеры
Газовая плита для быстрой жарки: 1800×1200×800+500 мм (увеличенный задний борт для защиты от ветра и холода)
Газовая плита под большой котёл для мяса: 2400×1250×850+500 мм
Газовая низкая плита для бульона: 750×900×1280 мм
Вертикальная газовая печь-тандыр: 1500×1000×2200 мм
Стандартные типоразмеры всей индукционной серии: 800~2400×900×850+500 мм; для моделей открытой кухни увеличенный на 150 мм передний защитный борт от холода
2.Конфигурация энергоносителей и мощности
1) Газовые плиты
Газоснабжение: двойная адаптация — российский трубопроводный природный газ и сжиженный газ низкого давления, распространённый в Центральной Азии; универсальный международный подвод газа с соединением 3/4 дюйма; возможность изготовления трубопроводов под российские стандарты.
Тепловая нагрузка: 35 кВт ~ 85 кВт, адаптирована для длительного тушения крупных кусков мяса.
Электропитание: 220 В / 50 Гц, универсальная промышленная частота для Европы и Азии; оснащены усиленным морозостойким вентилятором мощностью 25 Вт.
2) Индукционные плиты
Электропитание: унифицированное 380 В / 50 Гц, универсальная промышленная частота для Европы и Азии; поддерживается изготовление электрических интерфейсов под российские стандарты.
Мощность одной конфорки: 18 кВт ~ 40 кВт, усиленная катушка из чистой меди, 10 ступеней морозостойкого магнитного управления нагревом.
Термический КПД ≥ 92%, снижение теплопотерь в условиях экстремального холода на 18%.
Ключевая адаптация для защиты от низких температур
Газовые модели: корпус плиты заполнен высокоплотной морозостойкой теплоизоляционной ватой, трубопроводы оснащены греющим кабелем, что полностью исключает замерзание и закупорку трубопроводов льдом в зимний период. Установлена морозостойкая система импульсного розжига с задержкой и полностью герметичный влагозащищённый электронный блок управления.
Индукционные модели: в электронный блок управления встроен морозостойкий чип, обеспечивающий нормальный запуск при -25°C. Электропроводка и катушка индукции имеют влагозащитное и морозостойкое исполнение. Направленный отводной воздушный канал предотвращает обратное задувание холодного воздуха. Цельная низкотемпературная теплоизоляционная конструкция корпуса значительно снижает теплопотери. Газовые модели в условиях сильного холода обеспечивают экономию энергии до 25%, индукционные модели снижают потери энергопотребления при низких температурах на 18%.
Адаптация к особенностям местного общественного питания
Вся серия оснащена усиленной утолщённой несущей столешницей и жарочной камерой с высокой несущей способностью. Рассчитана на применение с тяжёлыми российскими чугунными котлами, тушение крупных кусков говядины и баранины в целых котлах, а также на интенсивную жарку в большом количестве масла и жарку мучных изделий во фритюре, характерные для русской кухни. Специализированная конструкция печей для выпечки лепёшек и запекания мяса полностью удовлетворяет потребности в обработке теста и мяса в Центральной Азии.
Адаптация к местным типам газа и электрическим нормам
Газовые модели без каких-либо переделок напрямую подключаются к местным газовым сетям России и Центральной Азии. Индукционные модели соответствуют электротехническим стандартам IEC Евразийского региона, беспламенная конструкция подходит под нормативные требования для кухонь в городской черте России, где запрещено использование открытого огня.
Санитарные нормы «Халяль»
В конструкции всего оборудования отсутствует контакт с инородными металлами, способный привести к загрязнению. Корпус плит не имеет санитарно-гигиенических слепых зон. Вся серия полностью соответствует производственным стандартам переработки продуктов питания «Халяль». Возможно изготовление эксклюзивных фирменных шильдиков с маркировкой «Халяль».
Система безопасности газовых плит
Морозостойкий импульсный розжиг с задержкой 15 секунд, автоматическое отсекание газа при затухании пламени с адаптацией к низким температурам; усиленная жаростойкая горелочная чаша из высокопрочного чугуна с шаровидным графитом, выдерживающая температуру до 1300°C; общий уровень шума < 65 дБ; двухслойная усиленная теплоизоляционная конструкция корпуса.
Система безопасности индукционных плит
Четырёхуровневая защита: от замерзания, от сухого нагрева, от утечки тока, от перегрузки при низких температурах; морозостойкий IGBT-модуль с четырёхуровневым экранированием от излучения при низких температурах; морозостойкая и защищённая от конденсата сенсорная цифровая панель управления со стабильной индикацией температуры в условиях холода.
Вся серия оборудования унифицированно изготавливается из утолщённой пищевой морозостойкой нержавеющей стали импортного класса 304 методом цельной формовки, устойчива к коррозии в условиях экстремального холода.
Газовые плиты оснащены усиленной утяжелённой жаростойкой горелочной чашей из высокопрочного чугуна с шаровидным графитом, рассчитанной на несущую нагрузку от тяжёлых котлов для тушения.
Три основных варианта внешнего конструктивного исполнения: закрытая морозостойкая тумба; открытая модель для демонстрационного запекания мяса; вертикальная модель, специально предназначенная для выпечки лепёшек.
В стандартной комплектации: ветрозащитный и маслоотбойный экран; нижний морозостойкий закрытый корпус / влагозащитный отсек. Для индукционных моделей поддерживается изготовление панелей управления на нескольких языках.
Вся серия поддерживает нестандартную кастомизацию: увеличение жарочной камеры, расширение зоны для запекания, внешний утеплённый отсек для хранения и другие опции.
Обработка листового металла: лазерная резка утолщённого листа с ЧПУ, цельная гибка, полностью герметичная бесшовная сварная морозостойкая конструкция.
Внутренняя структура: газовые плиты — цельная заливка высокоплотного морозостойкого теплоизоляционного слоя; индукционные плиты — раздельное по отсекам влагозащитное и морозостойкое исполнение электропроводки.
Трубопроводы / электропроводка: газовые трубопроводы — стандартизированное обжимное соединение; индукционные линии — низкотемпературное экранирование.
Возможности кастомизации: возможность адаптации под местные условия эксплуатации в Евразии — регулировка трубопроводов, настройка электрических программ, изменение габаритов корпуса и количества конфорок на месте.
Перед отгрузкой каждая единица проходит имитационные испытания в условиях экстремального холода. Оборудование сопровождается признаваемыми таможенными органами Евразийского региона сертификатами испытаний и отчётами о проверке качества и безопасности CE:
Газовые плиты: имитационные испытания на работоспособность при -30°C, проверка герметичности морозостойких трубопроводов, имитационные испытания защиты от затухания пламени при низких температурах, 6-часовое испытание целой плиты на старение в условиях низких температур, спектральная верификация марки нержавеющей стали 304.
Индукционные плиты: 8-часовое непрерывное испытание на старение при -25°C под полной нагрузкой, проверка изоляции и защиты от утечки тока по стандартам IEC, выборочный контроль партий морозостойких электронных компонентов.
Местные рестораны «Халяль» в России, кухни в городской черте, соответствующие нормам запрета открытого огня, предприятия общественного питания в условиях низких температур Сибири.
Централизованные пищевые центры и полностью электрические рестораны «Халяль» в Казахстане, Узбекистане и других странах Центральной Азии.
Трансграничные столовые для персонала горнодобывающих предприятий в условиях экстремального холода, временные уличные пункты приготовления пищи в зимний период.
Столовые учебных заведений Евразийского региона, кухни китайско-российских совместных предприятий, интеллектуальные кухни в составе трансграничной холодильной инфраструктуры.
Газовые модели: интенсивная жарка в большом количестве масла по русской технологии, медленное тушение крупных кусков говядины и баранины, выпечка лепёшек-тандыр и приготовление мяса на углях, характерные для Центральной Азии, томление чая и напитков в условиях высокогорья, варка и обработка ингредиентов в соевом соусе. Закрытый теплоизолированный корпус плиты противостоит низким температурам, низкий уровень выбросов подходит для закрытых кухонных помещений, обеспечивает бесперебойную стабильную работу в зимний период.
Индукционные модели: безопасное приготовление пищи без открытого пламени, нулевой уровень выбросов отработанных газов — подходит для подземных и закрытых кухонных помещений. Высокая мощность и быстрый нагрев, подходят для тушения крупных кусков мяса, жарки мучных изделий во фритюре по русской технологии и выпечки лепёшек по-среднеазиатски. В зимний период не требуется дополнительное оборудование для обогрева кухни.
Полная серия морозостойкого коммерческого теплового оборудования для экстремального холода. Газовые и индукционные решения на выбор. Мощные плиты для тушения и запекания с полным соответствием стандартам «Халяль». Адаптация под российские стандарты газоснабжения и электроснабжения. Эксклюзивная нестандартная кастомизация для трансграничных проектов.